(0546) 455 800 info@hudsons.nl

Menukaart

American Fine Dining is dineren in de beste tradities die het land te bieden heeft. Amerika is een mix van culturen, en dat weerspiegelt zich in onze keuken. Je kiest uit het beste vlees en het beste uit zee. Geniet van de heerlijkste t-bones, steaks en prime ribs, of oesters, kreeft, gegrilde vis of van een huisgemaakte hamburger.

Starters

Steamy dim sum
Buideltjes van wonton met vulling van gehakt, bamboe, selderij en kruiden. Dit supergerecht wordt à la minute gestoomd, dus heeft een iets langere bereidingstijd
11,50
Veggie dim sum
Buideltjes van wonton gevuld met spinazie, selderij, paddenstoel, geserveerd met sojasaus. Dit supergerecht wordt à la minute gestoomd, dus heeft een iets langere bereidingstijd.
8,50
Royal beef carpaccio
Carpaccio van rund, rijk belegd met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
11,95
Steak tartare American style
Rauwe tartaar van rund met toast en gepocheerd ei
11,50
Beat it
Carpaccio van rode biet met een salade van geitenkaas, rucola, amandelen en zure room
8,50
Cauliflower surprise
Langzaam gegaarde krokante buikspek met huisgemarineerde zalm, geserveerd met 3 bereidingen van bloemkool
9,90
Zucchini rolls
Rolletjes van courgette gevuld met knapperige groenten en een saus van yoghurt
7,95
Chinatown tuna
Tartaar van tonijn met een crème van sesam, paksoi, wakame en zoetzuur van koolrabi
11,50
Crayfish Cocktail
Rivierkreeftjes met fantastische cocktailsaus, geserveerd met gemengde salade en toast
9,90

Soups

Matzo Ball Soup New York
Kippenbouillon met pastinaak, knoflook, dille en balletjes van matzes
 8,50
Roasted pepper-garlic sensation
Romige soep van gepofte paprika en knoflook
7,50
Bloody Mary soup
Licht pittige soep van tomaten, knoflook, tijm, kruiden en vodka
 8,50
Smooth creamy bisque
Bisque gevuld met vis, schaal- en schelpdieren
11,50
Cauliflower power
Soep van bloemkool met gegratineerd kaasbrood
6,75

Salads

All time favorite Ceasar salad
Met gegrilde kip of krokante kip, knoflookcroutons, gekookt ei, bacon, ansjovis en Romaine sla
 13,75
Madam Niҫoise
Salade niçoise met gegrilde tonijn, sperzieboontjes, tomaat, ei, sla, olijfjes, ansjovis en dressing
18,50
Waldorf Astoria original
Salade met kip, walnoot, druiven, selderij, appel, sla en originele dressing
 13,50
Lady steak salad
Gegrilde reepjes kogelbiefstuk met een salade van geroosterde tomaat, rucola en pijnboompitten
16,50
Cajun shrimp salad
Gebakken gamba’s met cajunkruiden, avocado, komkommer, tomaat en sla
16,50
Portion homemade fries on the side 2,50

Deze salades worden geserveerd als hoofdgerecht

Poké Bowls

Choose your favorite dressing
Poké bowl tuna
Sushirijst met rauwe gemarineerde tonijn, zeewier, mango, wortel, edamamaboontjes, en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing.
16,50
Poké bowl salmon
Sushisrijst met huisgemarineerde zalm, komkommer, avocado, edamameboontjes, zeewier en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing
14,50
Poké bowl crispy chicken
Sushirijst met krokante kip of gegrilde kip, edamameboontjes, radijs, zeewier, avocado, wortel, komkommer, sesamzaadjes en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing
14,50
Poké bowl veggie style
Sushirijst met edamameboontjes, radijs, zeewier, avocado, wortel, komkommer, mango en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing
12,50

Oysters and lobster specials

Oyster 1 piece
Oester, 1 stuk
2,75
Oysters 3 pieces
Oester, 3 stuks
7,50
Oysters au gratin
Oester gegratineerd, 3 stuks
10,75
Lobster Hudsons style
Hele kreeft, gekookt of van de green egg,  geserveerd met Hudsonssaus, groenten en een salsa van mango en rode peper, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
34,50
Steak and lobster
Tournedos (140 gr) en een halve kreeft, met bijpassende garnituren, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
 32,50

Main courses

Black tiger pride
In zijn geheel gegrilde black tiger garnalen, geserveerd met Hudsonssaus en seizoensgroenten, coleslaw, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
24,50
Grilled Guilthead sea-bream
Dorade in zijn geheel van de grill met pittige salsa van tomaat en seizoensgroenten, coleslaw, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
 19,50
Fried funky salmon
Gebakken zalmfilet met pittige salsa van tomaat en seizoensgroenten, coleslaw, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
18,95
Grilled tender Tuna
Tonijnsteak, rosé gegrild, met pittige salsa van tomaat en seizoensgroenten, coleslaw, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
22,50
Royal seafood platter Vanaf 2 personen te bestellen (prijs per persoon)
Rijk gevulde verrassing van de zee, met koude en warme vis-, schaal- en schelpdieren van onze kaart en bijpassend garnituur, coleslaw, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise
24,95

Burgers

Steakburgers Hudsons
Hamburgers van 100 % rundvlees van topkwaliteit, geserveerd op een ambachtelijke bol, met sla, augurk, tomaat, rode ui en the famous Hudsonssauce!
Choose your burger
Obama’s topping
Gegrilde bacon en cheddarkaas
JFK’s topping
Gebakken ui en champignons en cheddarkaas
Roosevelt’s topping
Gebakken ei, jalapeno peper en gegrilde bacon
Lewinsky’s topping
Blauwe kaas, avocado en gegrilde bacon
15,50
Bush’ favorite
Kipburger op ambachtelijke bol, cheddarkaas, bacon, rode ui, avocado, rode peper, tomaat, sla en Hudsonssaus
14,50
Michelle’s choice
Vegetarische burger geserveerd op ambachtelijke bol, avocado, cheddarkaas, augurk, tomaat, sla en Hudsonssaus
13,50
Hillary’s choice
Gebakken zalmfilet op ambachtelijke bol met tomaat, augurk, sla, rode ui en Hudsonssaus
16,50

Huisgemaakte friet of baked potato, coleslaw en mayonaise on the side!

Main courses

First lady steak (180 gr)
Kogelbiefstuk met gegrilde groenten
 16,75
Tenderloin steak (200 gr)
Tournedos met gegrilde groenten
26,50
Lumberjack spear
Spies van varkenshaas en biefstuk met gegrilde groenten
 28,50
Slow cooked porc short ribs
Langzaam gegaarde spare ribs, mild of pittig gemarineerd met gegrilde groenten
18,50
It’s a chicken wrap!
Wrap gevuld met krokante kip, bacon, rode ui, tomaat, cheddarkaas en honingmosterdsaus
15,50
Barbecued pork
Gemarineerde varkensschouder met bot en gegrilde groenten
17,50
Appetizing rack of lamb
Gegrilde lamsracks met puree van bloemkool en gegrilde groenten
25,50
Grilled juicy BBQ-chicken
Boerderijkip van het spit geserveerd met barbecuesaus met gegrilde groenten
15,50
Nice sauces to go with your meal
Warme pepersaus
Warme knoflook-chilisaus
Warme champignonssaus
Kruidenboter
Pittige salsa van tomaat
1,00

Hoofdgerechten worden geserveerd met coleslaw, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise.

Pasta aglio e olio
Spaghetti bereid in knoflook en olie, met peterselie, rode pepertjes en Parmezaanse kaas
 10,95
Veggie skewer
Twee spiesen van gegrilde mais, champignons, rode ui, tomaat, courgette en paprika, geserveerd met een salsa van tomaat, huisgemaakte frites of baked potato en mayonaise
14,75
Pasta Bubba Gump
Spaghetti bereid in knoflook en olie, met gamba’s, peterselie en rode pepertjes
16,50
Pasta Bolognese
Spaghetti met rundergehakt, knoflook, peterselie, tomatensaus en Parmezaanse kaas
12,50
Lasagna the Sicilian way
Lasagnebladen, rundergehakt, saus van tomaten, béchamelsaus, geraspte kaas en rauwkost
13,95
Rice noodles
Noedels met stukjes kip en groenten op Oosterse wijze bereid
13,75

Chef’s menu

Surprising menu 3-gangen
Wekelijks wisselend verrassingsmenu van 3-gangen
32,50
Surprising menu 4-gangen
Wekelijks wisselend verrassingsmenu van 4-gangen
37,50
Monthly specials
Vraag onze medewerkers naar de maandelijkse specials, ook vegetarisch!

Desserts

Hot fudge sundae
Roomijs van vanille met warme chocoladesaus en slagroom
 5,75
Go go nuts pineapple
Gegrilde ananas met roomijs van vanille, kokos en slagroom
5,95
Beautiful brownie
Chocoladebrownie met roomijs en een saus van marshmallows
 7,50
Cheesecake NY style
Cheesecake met topping van vers seizoensfruit
7,95
Cherry on the top
Frisse sorbet met 4 soorten ijs, vers fruit en slagroom
8,75
Crunchy caramel pudding
Crème brulée op traditonele wijze bereid
6,75
Curdy crumble
Hangop met compôte van appel, peer en kaneel en crumble van muesli en honing
6,95
Bigger than big surprise
Grand dessert voor “sweet lovers”
12,50

Coffee

Coffee NY style
Jameson Irish whisky, bruine kandijsuiker, espressokoffie en slagroom
 6,50
Coffee Latino
Tia Maria, espressokoffie en slagroom
6,50
Coffee Key West
Amaretto, espressokoffie en slagroom
 6,50
Coffee Los Angeles
Grand Marnier, espressokoffie en slagroom
6,50
Coffee Texas
Dom Benedictine, bruine kandijsuiker, espressokoffie en slagroom
6,50
Coffee Hudsons
Baileys, espressokoffie en slagroom
6,50

Starters

Tommy’s soup
Tomatensoep
 2,75
Wild west beef
Rundercarpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola sla
5,75
Mister melon
Rauwe ham met meloen
 4,75

Main courses

Cowboy Cheeseburger
Cheeseburger
 6,50
The best beef
Tournedos 140 gram
9,50
Fisherman’s fillet
Zalmfilet
 7,50
Chicken fingers
Kipvingers met remouladesaus, 8 stuks
7,50
Yankee Hotdog
Hotdog geserveerd met ketchup en krokante uitjes
6,25
Maffia Pasta
Pasta bolognaise
6,50

Bij de hoofdgerechten worden huisgemaakte friet, koolsalade en sausjes geserveerd

Desserts

Joe’s hot fudge sundae
Vanille-ijs met slagroom, crunchy M&M’s en keuze uit:
Chocoladesaus
Karamelsaus
Aardbeiensaus
4,75
Buffalo wings
Gemarineerde kipvleugels, 10 stuks
 7,50
Mozzarella sticks
Gefrituurde sticks gevuld met mozzarella en een dip van pittige tomaat, 10 stuks
8,50
Potato Twisters
Uit de oven met Parmezaanse kaas, zure room en bosui
 7,50
Cheese jalapenos
Jalapeno pepers gevuld met cheddarkaas in een krokant jasje, 6 stuks
8,50
Onion rings
Gefrituurde uienringen met remouladesaus
5,50
Fried calamaris
Gefrituurde inktvisringen
5,50
Garlic bread
Warm knoflookbrood met gezouten boter
4,50
Let’s go Dutch
10 bitterballen van Kwekkeboom met mosterd
7,50
Mix and match Vanaf 2 personen te bestellen (prijs per persoon)
Mix van bovenstaand fingerfood als voorgerecht
12,50