skip to Main Content
(0546) 455 800 info@hudsons.nl

Menukaart

American Fine Dining is dineren in de beste tradities die het land te bieden heeft. Amerika is een mix van culturen, en dat weerspiegelt zich in onze keuken. Je kiest uit het beste vlees en het beste uit zee. Geniet van de heerlijkste t-bones, steaks en prime ribs, of oesters, kreeft, gegrilde vis of van een huisgemaakte hamburger.

Starters

Steamy dim sum
Buideltjes van wonton met vulling van gehakt, bamboe, selderij en kruiden, geserveerd met sojasaus. Dit supergerecht wordt à la minute gestoomd, dus heeft een iets langere bereidingstijd.
11,75
Veggie dim sum
Buideltjes van wonton gevuld met spinazie, selderij en paddenstoel, geserveerd met sojasaus.
8,75
Royal beef carpaccio
Carpaccio van rund, rijk belegd met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise.
12,50
Steak tartare American style
Rauwe tartaar van rund met toast en gepocheerd ei
11,75
Beat it
Carpaccio van rode biet met een salade van geitenkaas, rucola, amandelen en zure room
9,50
Cauliflower surprise
Langzaam gegaarde krokante buikspek met huisgemarineerde zalm, geserveerd met 3 bereidingen van bloemkool
9,90
Zucchini rolls
Rolletjes van courgette gevuld met knapperige groenten en een saus van yoghurt
8,95
Chinatown tuna
Tartaar van tonijn met een crème van sesam, paksoi, wakame en zoetzuur van koolrabi
12,50
Crayfish Cocktail
Rivierkreeftjes met fantastische cocktailsaus, geserveerd met gemengde salade en toast
9,90

Soups

 

Roasted pepper-garlic sensation
Romige soep van gepofte paprika en knoflook.
 7,50
Smooth creamy bisque
Bisque gevuld met vis, schaal- en schelpdieren.
11,50
Cauliflower power
Soep van bloemkool met gegratineerd kaasbrood.
 7,50
Soup of the month
Maandelijks wisselende soep van het seizoen.
7,50

Salads

All time favorite Ceasar salad
Met gegrilde kip of krokante kip, knoflookcroutons, gekookt ei, bacon, ansjovis en Romaine sla.
 14,75
Madam Niҫoise
Salade nic,oise met gegrilde tonijn (200 gram), rose gegrild, sperzieboontjes, tomaat, ei, sla, olijfjes, ansjovis en dressing.
21,50
Lady steak salad
Gegrilde reepjes kogelbiefstuk met een salade van geroosterde tomaat, rucola en pijnboompitten.
16,50
Cajun shrimp salad
Gebakken gamba’s met cajunkruiden, avocado, komkommer, tomaat en sla.
18,50
Portie homemade fries on the side 3,00

Deze salades worden geserveerd als hoofdgerecht

Poké Bowls

Choose your favorite dressing
Poké bowl tuna
Sushirijst met rauwe gemarineerde tonijn, zeewier, mango, wortel, edamamaboontjes en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing.
16,50
Poké bowl salmon
Sushisrijst met huisgemarineerde zalm, komkommer, avocado, edamameboontjes, zeewier en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing.
14,50
Poké bowl crispy chicken
Sushirijst met krokante kip of gegrilde kip, edamameboontjes, radijs, zeewier, avocado, wortel, komkommer, sesamzaadjes en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing.
14,50
Poké bowl veggie style
Sushirijst met edamameboontjes, radijs, zeewier, avocado, wortel, komkommer, mango en dressing van sojasaus, sesamdressing of pittige dressing.
13,50

Oysters and lobster specials

Oyster 1 piece
Oester, 1 stuk
2,75
Oysters 3 pieces
Oester, 3 stuks
7,50
Oysters au gratin
Oester gegratineerd, 3 stuks
10,75
Lobster Hudsons style
Hele kreeft, gekookt of van de green egg, geserveerd met Hudsonssaus, groenten en een salsa van mango en rode peper, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise.
34,50
Steak and lobster
Tournedos ( 140 gr) en halve kreeft, met bijpassende garnituren, huisgemaakte friet of baked potato en mayonaise.
 34,50

Main courses

Black tiger pride
In zijn geheel gegrilde black tiger garnalen, geserveerd met Hudsonssaus en seizoensgroenten.
24,50
Grilled Guilthead sea-bream
Dorade in zijn geheel van de grill met pittige salsa van tomaat en seizoensgroenten.
 20,50
Fried funky salmon
Gebakken zalmfilet met pittige salsa van tomaat en seizoensgroenten.
19,95
Grilled tender Tuna
Tonijnsteak, rosé gegrild, met pittige salsa van tomaat en seizoensgroenten.
24,50
Royal seafood platter Vanaf 2 personen te bestellen (prijs per persoon)
Rijk gevulde verrassing van de zee, met koude en warme vis-, schaal- en schelpdieren van onze kaart en bijpassend garnituur.
29,95

Homemade fries or baked potato, coleslaw and mayonaise on the side!

Burgers

Steakburgers Hudsons
Hamburgers van 100 % rundvlees van topkwaliteit, geserveerd op een ambachtelijke bol, met sla, augurk, tomaat, rode ui en the famous Hudsonssauce.
Choose your burger
Obama’s topping
Gegrilde bacon en cheddarkaas
JFK’s topping
Gebakken ui, champignons en cheddarkaas
Roosevelt’s topping
Gebakken ei, jalapeno peper en gegrilde bacon
Lewinsky’s topping
Blauwe kaas, avocado en gegrilde bacon
15,95
Chicken burger
Kipburger op ambachtelijke bol, cheddarkaas, bacon, rode ui, avocado, tomaat, sla en Hudsonssaus.
15,95
Michelle’s choice
Vegetarische burger geserveerd op ambachtelijke bol, avocado, cheddarkaas, augurk, tomaat, sla en Hudsonssaus
15,95
Hillary’s choice
Gebakken zalmfilet op ambachtelijke bol met tomaat, augurk, sla, rode ui en Hudsonssaus
15,95

Homemade fries or baked potato, coleslaw and mayonaise on the side!

Main courses

Barbecued pork
Gemarineerde varkensschouder met bot en gegrilde groenten.
18,50
First lady steak (180 gr)
Kogelbiefstuk met gegrilde groenten.
 17,75
Tenderloin steak (200 gr)
Tournedos met gegrilde groenten.
26,75
Lumberjack spear
Spies van varkenshaas en biefstuk met gegrilde groenten.
 29,50
Slow cooked pork short ribs
Langzaam gegaarde spare ribs, mild of pittig gemarineerd met gegrilde groenten.
19,95
Rack of lamb
Gegrilde lamsracks met eigen jus en gegrilde groenten.
28,50
It’s a chicken wrap!
Wrap gevuld met krokante kip, bacon, rode ui, tomaat, cheddarkaas en honingmosterdsaus.
16,50
Grilled juicy BBQ-chicken
Boerderijkip van het spit met barbecuesaus en gegrilde groenten.
17,95
The double decker
Dubbele hamburger van rundergehakt met topping van cheddarkaas, bacon, gebakken champignons en gebakken ui op ambachtelijke bol met sla, augurk, tomaat, rode ui en the famous Hudsonssauce.
21,50
Tomahawk steak (500 gram)
Gegrild ribstuk aan het bot, mals, dooraderd en met gegrilde groente
39,50
Nice sauces to go with your meal
Warme pepersaus
Warme knoflook-chilisaus
Warme champignonssaus
Kruidenboter
Pittige salsa van tomaat
1,50

Homemade fries or baked potato, coleslaw and mayonaise on the side!

Pasta aglio e olio
Spaghetti bereid in knoflook en olie, met peterselie, rode pepertjes en Parmezaanse kaas.
 11,95
Veggie skewer
Twee spiesen van gegrilde mais, champignons, rode ui, tomaat, courgette en paprika, geserveerd met een salsa van tomaat, huisgemaakte frites of baked potato en mayonaise.
15,75
Pasta Bubba Gump
Spaghetti bereid in knoflook en olie, met gamba’s, peterselie en rode pepertjes en Parmezaanse kaas.
16,50
Pasta Bolognese
Spaghetti met rundergehakt, knoflook, peterselie, tomatensaus en Parmezaanse kaas.
13,50
Lasagna the Sicilian way
Lasagnebladen, rundergehakt, saus van tomaten, béchamel-saus en geraspte kaas.
13,95

Chef’s menu

Verrassingsmenu 3 gangen
(3 gangen menu)
34,50
Verrassingsmenu 4 gangen
(4 gangen menu)
39,50
Soup of the month
Elke maand weer een andere soep.
7,50
Veggie of the month
Vegetarisch hoofdgerecht.
16,50
Burger of the month
Elke maand weer een andere burger.
17,50

Desserts

Hot fudge sundae
Roomijs van vanille met warme chocoladesaus en slagroom.
 6,75
Go go nuts pineapple
Gegrilde ananas met roomijs van vanille, kokos en slagroom.
6,95
Beautiful brownie
Chocoladebrownie met roomijs en een saus van marshmallows.
8,50
Cheesecake NY style
Cheesecake met topping van vers seizoensfruit.
8,95
Cherry on the top
Frisse sorbet met 4 soorten ijs, vers fruit en slagroom.
9,75
Crunchy caramel pudding
Crème brulée op traditonele wijze bereid.
7,75
Curdy crumble
Hangop met rabarber-aardbeiencompote en crumble van honing en appel.
7,95
Bigger than big surprise
Grand dessert voor “sweet lovers” (nice te share)
14,50

Coffee

NY style
Jameson Irish whisky, bruine kandijsuiker, espressokoffie
en slagroom.
 6,50
Latino
Tia Maria, espressokoffie en slagroom.
6,50
Key West
Amaretto, espressokoffie en slagroom.
 6,50
Los Angeles
Grand Marnier, espressokoffie en slagroom.
6,50
Texas
Dom Benedictine, bruine kandijsuiker, espressokoffie en slagroom.
6,50
Hudsons
Baileys, espressokoffie en slagroom.
6,50

Starters

Tommy’s soup
Tomatensoep.
 2,75
Wild west beef
Rundercarpaccio met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola sla.
5,75
Mister melon
Rauwe ham met meloen.
 4,75

Main courses

Cowboy Cheeseburger
Cheeseburger.
 6,50
The best beef
Tournedos 140 gram.
9,50
Fisherman’s fillet
Zalmfilet.
 7,50
Chicken fingers (8 stuks)
Kipvingers met remouladesaus.
7,50
Yankee Hotdog
Hotdog geserveerd met ketchup en krokante uitjes.
6,25
Maffia Pasta
Pasta bolognaise.
6,50

Bij de hoofdgerechten worden huisgemaakte friet, koolsalade en sausjes geserveerd

Desserts

Joe’s hot fudge sundae
Vanille-ijs met slagroom, crunchy M&M’s en keuze uit:
Chocoladesaus
Karamelsaus
Aardbeiensaus
4,75
Buffalo wings (10 stuks)
Gemarineerde kipvleugels.
 8,50
Mozzarella sticks (10 stuks)
Gefrituurde sticks gevuld met mozzarella en een dip van pittige tomaat.
8,75
Potato Twisters
Met Parmezaanse kaas, zure room en bosui .
 7,75
Cheese jalapenos (6 stuks)
Jalapeno pepers gevuld met cheddarkaas in een krokant jasje.
8,75
Onion rings
Gefrituurde uienringen met remouladesaus.
5,75
Fried calamaris
Gefrituurde inktvisringen met remouladesaus.
5,75
Garlic bread
Warm knoflookbrood met gezouten boter.
4,75
Let’s go Dutch (10 stuks)
Kwekkeboom bitterballen met mosterd.
8,50
Mix and match
Mix van bovenstaand fingerfood als voorgerecht. Prijs per persoon.
12,50
Back To Top